ロワール渓谷の西側に在る古城アンジェ城。 その外観は非常にどっしりとしており、黒色の重厚な要塞で1kmの範囲に及んで内の古城を取り囲んでいる。8世紀から16世紀までの長期に及んだ建設は、重厚な要塞がフランスの歴史を物語る … 続きを読む
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Musée du Compagnonnage 徒弟制度博物館
日本には職人の世界がある。フランスにも職人の世界がある。 フランスの歴史を通じて、日本とは違う職人技の伝承制度について触れてみよう。 この絵は1840年頃。職人の称号を得たスペシャリスト集団が、ロワール渓谷を拠点として各 … 続きを読む
御奨めビストロの選び方
フランスには数えきれないほどのビストロがある。世界中の民族の中で食通の日本人は、美食を求めて評判のビストロに足を運ぶ。 「美味しいビストロを教えてほしい」。フランスに住んでいる方の中には一度はこの質問をされたことがあるの … 続きを読む
池波正太郎と江戸とレアール
文豪 池波正太郎はパリをとても気に入っていた。 池波正太郎のファンといえば、時代小説が好きなファンを連想する方が多いかもしれない。しかし、一方で池波正太郎はかなりの食いしん坊で知られており、食通としても絶大な支持を得てい … 続きを読む
Paris Haute Couture パリ・オートクチュール展
モード界の言葉「オートクチュール」。「オート」は仏語で「高い」、「クチュール」は仏語で「仕立て服」という意味である。 現代では「オートクチュール」とは、高級仕立て屋で仕立てた服のことや高級ブランド店の既製服のことを示すが … 続きを読む
La Manufacture de chocolat Alain Ducasse
フレンチの巨匠アラン・デュカスがショコラティエをオープンした。場所はパリ11区、バスティーユ。 入り口には看板が一切出ておらず、危うく通り過ぎるような雑多な道の小脇を潜り入る。通り抜けると、そこにはチョコレート工場のよう … 続きを読む
Le Coq Rico
パリジャンの好物な料理のひとつにPoulet rôti（鶏の丸焼き）がある。じっくり弱火でローストする料理だ。 マルシェに行くと必ずこのrôtisserieが在り、長い行列を成している。フランス人はこんなに鶏が好きなのか … 続きを読む
Debauve et Gallais
Debauve et Gallais（ドゥボーヴ・エ・ガレ）。パリ6区に在る老舗ショコラティエ。1800年創立。その歴史はとても長く、今では世界中のショコラ愛好家に好まれているショコラティエである。 17世紀に南米からス … 続きを読む
Théâtre du Châtelet
パリの劇場のひとつ Théâtre du Châtelet。パリの中心である1区、セーヌ川のほとりにあるシャトレ広場の前に昔から聳える芝居小屋である。 1862年に開場されたパリの古い劇場「シャトレ劇場」。 開場初期の頃 … 続きを読む
オルセー美術館の正体
パリの有名美術館、オルセー。印象派の名画が多く所蔵されていることで知られている美術館であり、日々世界中の人々がその名画を一目見たくて遠路遥々やってくる、パリの観光名所のひとつである。長期に渡って改装工事をしていたが、昨秋 … 続きを読む
Tresors Parisiens 